Non classé, Soupe / Potage / Velouté

Crème de lentilles corail

Le froids s’est installé, rien de mieux qu’une bonne soupe ou un bon velouté pour se réchauffer.

Ingrédients :
1 oignon
3 carottes
1 gousse d’ail
180g de lentilles corail
40g de concentré de tomates
1L d’eau
1 cube de bouillon (j’utilise les petites marmites aux légumes)
sel poivre
crème liquide

IMAG0493.jpg

Dans le bol du thermomix, déposer l’oignon coupé en deux, les carottes en tronçons et la gousse d’ail. Mixer 5secondes/vitesse 5

Rincer les lentilles et les ajouter dans le bol avec le concentré de  tomates, l’assaisonnement et l’eau. Programmer 25 minutes/100°c/vitesse 1

A la sonnerie, mixer 1 minute/vitesse 10

Si besoin rajouter un peu d’eau si ça vous parait trop consistantDans les assiettes ajouter un trait de crème.

IMAG0497.jpgIMAG0498_1.jpg

 

 

 

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