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Origine de la Fête de Mardi Gras

Aujourd’hui c’est Mardi Gras, on prépare des beignets et on déguise les enfants ! Mais savez-vous d’où provient cette fête ?

La fête du Mardi Gras n’est jamais à la même date. Elle est fixée par rapport à la date de Pâques, qui elle même varie en fonction du cycle de la lune …

Mardi gras est le jour qui précède le Mercredi des Cendres. Ce mercredi est 40 jours avant Pâques.

Le mercredi des Cendres marque le souvenir d’Adam condamné après son péché à retourner poussière. Les chrétiens sont invités à se purifier de leurs fautes et de faire pénitence par des privations.
Le mercredi des cendres est le 1er jour du Carême, qui dure 40 jours. Au bout de ses 40 jours, on fête Pâques qui correspond à la résurrection du Christ.

Pour en revenir à notre Mardi Gras !! donc pour marquer le coup avant les privations, la veille du mercredi des Cendres, « on fesait gras ». On finissait les aliments gras avant de se mettre au carême. On en profite pour faire des beignets, des bugnes et des fritures. A noter également, la tradition du carême veut qu’on arrête aussi de manger des oeufs, on en profite donc pour faire des crêpes.

Qu’elle est votre recette de beignet ?

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