Non classé, Soupe / Potage / Velouté

Courgettes et olives vertes en soupe

Encore de la soupe !!!!

Recette tirée du livre « les soupes en 4 saisons » de thermomix. Courgette et olive, je n’aurais pas pensé à associer ses deux ingrédients et surtout pas en soupe, à ma grande surprise c’était très bon et tout le monde a apprécié 😉

Ingrédients :
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon
– 800g de courgettes
– 250g d’eau
– 75g d’olives vertes dénoyautées
– 1 yaourt velouté
– sel et poivre
+ j’ai ajouté des cubes de jambon

Mettre l’ail et l’oignon dans le bol et mixer 5 secondes/vitesse 5

Ajouter les courgettes coupées en morceaux avec l’eau et cuire 15 minutes / Varoma / vitesse 2

A la sonnerie, mixer 30 secondes / vitesse 10

Ajouter les olives et le yaourt, mixer 10 secondes / vitesse 10

Assaisonner et servir avec les cubes de jambon.

IMAG0529.jpg

Bon appétit !!!

 

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