Apéritif, Non classé

Rillettes de sardine

Encore une recette simplissime !!
Recette avec peu d’ingrédients, qui se fait en un tour de main et qui a toujours du succès !

J’ai choisi de faire une préparation : sardines à la tomate et l’autre : sardines au citron, mais vous pouvez faire ce que vous voulez, votre ingrédient de base ce sont les sardines en boite => bien pensez à prendre « sans arête » c’est beaucoup plus pratique !!
J’ai servi ces rillettes avec des radis et des tranches fines de pain frais.

Ingrédients :

  • une boite de sardines au goût de choix
  • une barquette de fromage frais (type st Moret)
  • poivre du moulin, piment d’Espelette

Dans un saladier, mélanger à la fourchette une boite de sardines avec une partie du fromage frais, c’est à vous de doser la quantité. Le goût de la sardine étant fort le fromage va adoucir ce goût.

Avant de servir, déposer sur le dessus un peu de piment d’Espelette et deux trois tours de poivre du moulin.

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