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Velouté butternut et pomme

Les températures baissent !!!! gla gla on se réchauffe avec un bon velouté de légumes

Ingrédients : 
– 1 oignon
-1 ou 1/2 butternut (suivant la taille de la courge)
– 1 pomme
– 1 CS d’huile d’olive
– 1 cub or

=> thermomix

Eplucher l’oignon et le déposer dans le bol, mixer 5 secondes / vitesse 10, racler les parois avec la spatule

Ajouter l’huile et programmer 5 minutes / vitesse 1 / 100°

Pendant ce temps, éplucher la butternut et la couper en cubes

Epépiner et couper la pomme (j’ai laissé la peau)

A la sonnerie ajouter les cubes de butternut et de pomme, plus le cub or et 500 ml d’eau

Programmer 30 minutes / vitesse 1 / 100°

A la sonnerie, mixer 30 secondes / vitesse 8, au besoin vous pouvez ajouter un peu d’eau si vous la trouvez trop consistante

Un tour de moulin à poivre et un tour de moulin à sel et hop c’est prêt


=> cookéo

Eplucher l’oignon, l’émincer et le déposer dans la cuve

Ajouter l’huile et programmer mode dorer

Pendant ce temps, éplucher la butternut et la couper en cubes

Epépiner et couper la pomme (j’ai laissé la peau)

Ajouter dans la cuve les cubes de butternut et de pomme, plus le cub or et 500 ml d’eau

Programmer cuisson sous pression 7 min

A la fin du programme mixer la soupe, au besoin vous pouvez ajouter un peu d’eau si vous la trouvez trop consistante

Un tour de moulin à poivre et un tour de moulin à sel et hop c’est prêt

 

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Bon appétit !!!

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