Omelette aux champignons

Aujourd’hui je vous propose une recette pour vos bébés qui est aussi adaptable pour nous.
Avec l’automne qui est bien installé, on trouve très facilement des champignons alors on en profite ! première fois pour bébé je suis donc restée simple j’ai pris des champignons de Paris.

Recette bébé

Ingrédients : 
– 3 gros champignons de Paris
– du jus de citron
– 1 oeuf extra frais
– 2 cuillères à soupe de lait (pour nous lait de croissance de bébé)
– 1 brin de ciboulette

Laver les champignons et la ciboulette, puis émincer et ciseler

Mixer les champignons avec le jus de citron, l’oeuf, le lait et la ciboulette

Verser le mélange dans un ramequin et enfourner pour 15 minutes à 250°

Avec le thermomix : j’ai mis tous les ingrédients dans le bol et j’ai mixé 15 secondes vitesse 4

Toute la préparation représentait 100 grammes, j’ai complété le repas de bébé avec une purée de carottes de 150 grammes. (Bébé de 14 mois)

Recette de cubes et petit pois : https://www.cubesetpetitspois.fr

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Recette pour maman 🙂 

Ingrédients : 
– 5 6 gros champignons de Paris
– du jus de citron
– 2 oeufs
– 2 cuillères à soupe de lait
– quelques brin de ciboulette
– sel, poivre, ail semoule et piment d’Espelette

Laver les champignons et la ciboulette, puis émincer et ciseler. Ajouter le jus de citron

Fouetter les oeufs avec le lait et les aromates

Dans un petit plat déposer les tranches de champignons citronnées et recouvrir avec la préparation à base d’oeufs

Enfourner pour 15 minutes à 250°

Avec le thermomix : comme je venais d’utiliser le thermomix pour la préparation de bébé, j’ai mixé mon mélange oeuf lait aromates dedans 10 secondes vitesse 4

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Bon appétit !!

Purée de courgette, tomate, poivron avec jambon et semoule

Aujourd’hui une recette pour mininous, pleine de saveurs du sud, ça fait penser aux vacances 😉 purée de légumes avec jambon et semoule. Cette recette a été réalisée avec le thermomix, mais vous pouvez très bien faire sans :

Ingrédients : 
– 2 courgettes
– 2 tomates
– 1/2 poivron rouge
– une tranche de jambon
– 3cs de semoule fine
– quelques brins de romarin
– un verre d’eau

Déposer tous les ingrédients sauf semoule et jambon, dans le bol du TM, programmer 20 minutes / 100 degrés / vitesse 1

A la fin de la cuisson ajouter le jambon et mixer 20 secondes vitesse 7

Vider le contenu du bol dans un saladier, ajouter la semoule, bien remuer et laisser reposer une dizaine de minutes le temps que la semoule gonfle

Répartir la préparation dans des pots adaptés, pour moi 5 pots de 220 grammes.

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Bon appétit Bébé !

Ratataouille pour Bébé

Voici une nouvelle recette de purée pour bébé, j’avais l’impression de tout le temps lui préparer les même choses et j’avais envie de lui faire découvrir des nouveaux goûts avec de nouvelles associations.

Et hop une ratatouille ! une pour la Demoiselle !!!

J’en ai profité pour lui faire cuire un filet de poulet pour accompagner sa purée de ratatouille 🙂

Ingrédients :
– une aubergine
– deux courgettes
– 1/2 poivron rouge
– deux tomates
– thym + huile d’olive

Faire cuire à la vapeur les légumes coupés en morceaux et le poulet, le tout saupoudré de thym (courgettes et aubergine épluchées).
Pour ma part, j’ai utilisé le thermomix, 25 minutes au varoma (j’ai profité qu’il y avait une soupe qui cuisait dans le bol pour faire cuire la ratatouille).

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Une fois la cuisson terminée, mixer très finement les légumes avec un filet d’huile d’olive, puis mixer le filet de poulet.

Avec cette recette j’ai pu faire 5 pots de 200g chacun.

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Bon appétit à Bébé !!

Purée pommes de terre, carottes et mâche pour Bébé

Je suis devenue maman il y a quelques mois, ça a changé beaucoup de choses dans ma vie, mais ça a aussi changé ma cuisine. Il est venu le temps de préparer des petits pots pour ma Petite Demoiselle.  J’ai utilisé le thermomix mais vous pouvez faire cette recette sans.

Ingrédients :
– 5 carottes
– 5 pommes de terre
– 10 bouquets de mâche

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Déposer les carottes en rondelles et les pommes de terre en cubes, couvrir d’eau et programmer 30 minutes/100°/vitesse 1

A la sonnerie, mixer 30 secondes/vitesse 8

Ajouter petit à petit les bouquets de mâche en continuant de mixer

Répartir dans les petits pots.

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 Bon appétit Bébé