Soupe / Potage / Velouté

Velouté Butternut et lentilles corail avec lait de coco

Hier soir j'avais envie d'un peu d'exotisme pour me faire oublier ce temps d'hiver. Alors hop un petit coup d'oeil dans le réfrigérateur et dans le placard et c'est parti pour un velouté plein de saveurs. La recette a eu un franc succès ! mininous de 17 mois à adoré et le grand de 6… Lire la suite Velouté Butternut et lentilles corail avec lait de coco

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Soupe / Potage / Velouté

Velouté de potiron au pain d’épices

Il est venu l'heure de commencer à cuisiner ce gros potiron ... une belle courge de 5kg ! Ce soir velouté de potiron au pain d'épices 🍁🍃 recette réconfortante à souhait Ingrédients :  - 1 kg de potiron - 100 ml de coulis de tomate nature - 2 tranches de pain d'épices - sel et poivre Recette réalisée… Lire la suite Velouté de potiron au pain d’épices

Soupe / Potage / Velouté

Velouté de potimarron et châtaignes

Recette très réconfortante et qui est bien assortie à la météo de ces derniers jours Ingrédients : - 1 kg de potimarron - 1 L de lait 1/2 écrémé -  1 boite de marrons (châtaignes) - 200 g de lard fumé - une noisette de beurre - 1 cube de volaille - 5 baies Vous… Lire la suite Velouté de potimarron et châtaignes

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Douceur de carotte à l’orange

Aujourd'hui je partage avec vous une recette de soupe d'hiver pleine de vitamines. C'est de circonstance vu les températures très fraiches de ces derniers jours. Ingrédients :  - 800 g de carotte - 1 cc de beurre doux - 2 gousses d'ail - 1 échalote - 1 cc  de gingembre en poudre - 150 ml de jus de d'orange (ici 100% pur… Lire la suite Douceur de carotte à l’orange

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Velouté de carottes et choux fleur

Brrrr ces derniers jours les températures sont dignes d'un mois de janvier ! on a l'impression d'être en hiver. Tout naturellement je vous dépose une recette pour vous aider à vous réchauffer. Ingrédients : - un peu d'huile d'olive - 2 échalotes - 500g de carottes - 500g de choux fleur - poivre, thym -… Lire la suite Velouté de carottes et choux fleur

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Courgettes et olives vertes en soupe

Encore de la soupe !!!! Recette tirée du livre "les soupes en 4 saisons" de thermomix. Courgette et olive, je n'aurais pas pensé à associer ses deux ingrédients et surtout pas en soupe, à ma grande surprise c'était très bon et tout le monde a apprécié 😉 Ingrédients : - 1 gousse d'ail - 1… Lire la suite Courgettes et olives vertes en soupe

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Velouté de carottes et patates douces

Les vacances sont terminées, retour à la maison, au bureau et ici 😉 Après une semaine à la montagne besoin de réconfort ! Pour cette recette j'ai utilisé le thermomix mais vous pouvez la faire dans un faitout. Ingrédients :  - une échalote - une gousse d'ail - un filet d'huile d'olive - une marmitte… Lire la suite Velouté de carottes et patates douces

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Crème de lentilles corail

Le froids s'est installé, rien de mieux qu'une bonne soupe ou un bon velouté pour se réchauffer. Ingrédients : 1 oignon 3 carottes 1 gousse d'ail 180g de lentilles corail 40g de concentré de tomates 1L d'eau 1 cube de bouillon (j'utilise les petites marmites aux légumes) sel poivre crème liquide Dans le bol du… Lire la suite Crème de lentilles corail