Entrée

Oeufs cocotte au roquefort et aux noix

J'adore les oeufs cocotte, c'est tellement simple à préparer et tellement rapide. En plus on peut décliner ce plat à l'infini. Ingrédients :  - 4 oeufs - 4 figues fraîches - 120 grammes de roquefort - 4 c. à soupe de crème fraîche - 4 c. à café de miel - noix - sel -… Lire la suite Oeufs cocotte au roquefort et aux noix

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Sucré

Moelleux au citron et aux Amandes

Parfois, il y a certains articles pour lesquels l'écriture n'est pas aisée. Celui-ci en fait partie, je ne sais pas pourquoi mais c'est la troisième fois que je tente de le rédiger, en espérant à chaque tentative que celle-ci sera enfin la bonne. J'aime beaucoup le citron en règle générale mais bizarrement je n'ai jamais… Lire la suite Moelleux au citron et aux Amandes

Apéritif

Taost de champignon frais à l’Epoisse

Recette toute simple et rapide pour préparer des toasts apéritifs de dernière minute qui vont impressionner vos invités 🙂 Etant Bourguignonne, je ne peux pas vous donner cette recette sans vous donner quelques explications sur ce fromage de ma région. Un petit cours d'histoire s'impose : qu'est ce que ce fromage Epoisse ?! L'époisses est un fromage français… Lire la suite Taost de champignon frais à l’Epoisse

Entrée

Salade de perles à l’Espagnole

Le temps maussade de ces derniers jours me donne envie de soleil, de chaleur, de voyage ... de vacances en bref ! Alors aujourd'hui on va voyager un peu, pas très loin, juste en Espagne. Cette recette devrait satisfaire mes envies. Ingrédients :  - 250 grammes de pâtes "perles" - 100 grammes de petits pois (j'ai utilisé… Lire la suite Salade de perles à l’Espagnole

Entrée

Salade craquante au brocolis

Les vacances d'été sont arrivées, bien que la météo soit un peu capricieuse cette semaine. Mais ça ne m'empêche pas de partager avec vous une recette de salade saine, rafraîchissante et rapide. Cette recette innovante, sort un peu du lot et change des éternelles salades de pâtes, de riz and Co. Ici le brocolis reste… Lire la suite Salade craquante au brocolis

Apéritif

Délice acidulé rose et blanc

Délice acidulé rose et blanc ? ce n'est pas très explicite, ce titre de recette n'est pas très clair et ne permet pas de définir la nature du plat et les ingrédients utilisés ... J'ai eu envie de surprendre, de déstabiliser et de laisser le doute s'installer, d'ou ce titre flou. La recette est aussi étonnante,… Lire la suite Délice acidulé rose et blanc

Sucré

Clafoutis à la cerise de mon enfance

Recette de saison avec des fruits de saison / oui oui je sais je ne répéterais jamais assez qu'il est super important de manger de saison et local 😉 Traditionnellement le clafoutis se prépare avec des cerises entières, avec le noyau donc. Il parait que cela apporte un meilleur goût et que le clafoutis rend légèrement moins… Lire la suite Clafoutis à la cerise de mon enfance

Sucré

Confiture de cerise et rhubarbe

Je continue sur ma lancée, voici une variante à la confiture de cerise 🙂 Ingrédients :  - 400 grammes de cerises dénoyautées - 300 grammes de rhubarbe - 500 grammes de sucre - le jus d’1/2 citron Versez dans le bol du thermomix les cerises dénoyautées. => J’utilise un dénoyauteur mais il y a l’astuce de l’épingle… Lire la suite Confiture de cerise et rhubarbe