Non classé, Plat complet

Patisson farci

Recette de saison ! Le pâtisson, cette cucurbitacée millénaire ?!?! C'est un courge à la forme aplatie, aussi appelée "bonnet-de-prêtre" ou "bonnet d'électeur". Le pâtisson a un petit gout d'artichaut et se cuisine aussi bien cru : râpé en salade ou au vinaigre façon pickels, que cuit : gratin, soupe, sauté à la poèle ou encore comme aujourd'hui… Lire la suite Patisson farci

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Non classé, Soupe / Potage / Velouté

Douceur de carotte à l’orange

Aujourd'hui je partage avec vous une recette de soupe d'hiver pleine de vitamines. C'est de circonstance vu les températures très fraiches de ces derniers jours. Ingrédients :  - 800 g de carotte - 1 cc de beurre doux - 2 gousses d'ail - 1 échalote - 1 cc  de gingembre en poudre - 150 ml de jus de d'orange (ici 100% pur… Lire la suite Douceur de carotte à l’orange

Non classé, Soupe / Potage / Velouté

Velouté de carottes et patates douces

Les vacances sont terminées, retour à la maison, au bureau et ici 😉 Après une semaine à la montagne besoin de réconfort ! Pour cette recette j'ai utilisé le thermomix mais vous pouvez la faire dans un faitout. Ingrédients :  - une échalote - une gousse d'ail - un filet d'huile d'olive - une marmitte… Lire la suite Velouté de carottes et patates douces