Non classé, Plat complet

Patisson farci

Recette de saison ! Le pâtisson, cette cucurbitacée millénaire ?!?! C'est un courge à la forme aplatie, aussi appelée "bonnet-de-prêtre" ou "bonnet d'électeur". Le pâtisson a un petit gout d'artichaut et se cuisine aussi bien cru : râpé en salade ou au vinaigre façon pickels, que cuit : gratin, soupe, sauté à la poèle ou encore comme aujourd'hui… Lire la suite Patisson farci

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