Camembert feuilleté aux poires

Il y a quelques semaines j’ai visionné une vidéo de camembert feuilleté qui circulait sur facebook. J’ai trouvé cette recette très facile et super sympa pour le soir avec une petite salade. Après adaptation voici la recette :

Ingrédients :
– un camembert
– une poire
– une pâte feuilletée
– poivre et thym (ou épices de votre choix)
– lait et graines de sésame et pavot

Couper en deux le camembert dans le sens de la longueur

Dérouler la pâte feuilletée et y déposer au centre la moitié du camembert

Couvrir de lamelles de poire (c’est la saison on en profite elles sont super bonnes, bien tendres et juteuses) et ajouter le poivre et le thym

Recouvrir avec la deuxième partie du camembert

Découper la pâte feuilletée autour du camembert en éventail et replier les triangles de pâte sur le dessus du fromage => veiller à ce qu’il n’y ai pas de trou sinon le camembert une fois fondu va couler …

Avec un pinceau badigeonner le dessus du camembert avec du lait et ajouter les graines

Enfourner 40 minutes à 200°

Bon appétit !!

 

Tiramisu aux poires – Tiramisu à l’ananas

J’adore le tiramisu pourtant je n’en fais que très rarement, je devrais peut être y remédier ?! et en profiter pour tester plusieurs variantes 🙂 Hihi

J’ai préparé une version avec des poires au sirop et une autre avec de l’ananas au sirop.

Ingrédients :
– 3 gros oeufs
– 100g de cassonade
– 250g de mascarpone
– des fruits
– des biscuits à la cuillère
– du lait et du cacao sucré
– du cacao non sucré
– des graines de vanille

 

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec la cassonade et les graines de vanille

Ajouter le mascarpone et mélanger avec un fouet

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au précédent mélange

Préparer du chocolat chaud avec le lait et le cacao sucré

Mouiller les biscuits dans le chocolat chaud et tapisser le fond d’un moule

Recouvrir de dés de fruits, puis de crème au mascarpone et alterner couche de biscuits et couche de crème. Terminer par une couche de crème

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum (perso je préfère faire la préparation la veille c’est bien meilleur)

Avant de servir saupoudrer de cacao puis déguster frais.

Bon appétit !!!!