Confiture de cerise et rhubarbe

Je continue sur ma lancée, voici une variante à la confiture de cerise 🙂

Ingrédients : 
– 400 grammes de cerises dénoyautées
– 300 grammes de rhubarbe
– 500 grammes de sucre
– le jus d’1/2 citron

Versez dans le bol du thermomix les cerises dénoyautées.
=> J’utilise un dénoyauteur mais il y a l’astuce de l’épingle à cheveux plantée dans un bouchon ou aussi celle d’utiliser le thermomix.

Mixez 10 secondes vitesse 4, enlevez les derniers noyaux qui sont passés à la trappe lors du dénoyautage.

Ajoutez la rhubarbe coupée en cubes, le sucre et le jus de citron puis programmez 25 minutes / 100° / vitesse 1, sans le bouchon.
=> pour éviter les éclaboussures, pensez à poser le varoma sur le couvercle.

A la fin de la cuisson, mixez 15 secondes / vitesse 3.

Versez la confiture dans les pots à confiture, fermez-les et retournez-les.

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Bon appétit !!