Cake pops

Ma BM (bellemaman) m’a offert depuis presque deux ans un moule à cake pops … j’ai bien apprécié l’attention et voulais tester rapidement ! ça me bottait bien !!  mais je n’ai jamais pris le temps … c’est maintenant chose faite ! c’est un petit peu long à réaliser mais c’est très ludique et les enfants peuvent participer 🙂

Pour la pâte je pars sur une base de gâteau au yaourt et pour la couverture des cakes une ganache au chocolat.

Ingrédients :

1 yaourt nature
1/2 pot d’huile
2 pots de sucre
3 pots de farine
2 pots de compote de pomme
2 oeufs
1/2 sachet de levure

100g de chocolat au lait
100g de crème liquide

vermicelles
billes de chocolat
noix de coco rapée
copeaux de chocolat ect ect

Les cakes :

Préchauffer le four à 180°

Mélanger tous les ingrédients de la pâte du gâteau au yaourt (yaourt + huile + sucre + farine + compote + oeufs + levure)

Répartir la pâte dans le moule du dessous et recouvrir avec le moule du dessus
=> ne pas trop garnir les empruntes sinon ça déborde et ça ne fait pas de beaux cakes

Cuire 15 minutes à 180°

Laisser refroidir totalement avant de démouler les cakes

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L’enrobage :

=> Avant d’enrober les cakes il faut fixer les bâtons sinon les cakes ne tiennent pas en place dessus :

Faire fondre au bain marie un peu de chocolat,

Tremper le bout du bâton dedans et le planter dans le cake

Déposer le cake avec le bâton (en l’air) sur une assiette et laisser durcir au réfrigérateur

=> Une fois le chocolat bien sec on peut enrober les cakes :

Ajouter au chocolat de tout a l’heure le reste du chocolat et la crème et laisser fondre au bain marie tout doucement

Tremper les cakes dans la ganache pour les enrober entièrement

Piquer les bâtons des cakes dans un support (j’ai utiliser des plaques de polystyrène recouvertes de papier aluminium)

Décorer chaque cakes avec la déco de votre choix

Déposer le tout au réfrigérateur pour que la ganache durcisse !

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Bon appétit !!!