Entrée

Panna cotta au chèvre et coulis de poire

La panna cotta est traditionnellement sucrée mais je trouve intéressant de la travailler en version salée. Ca permet de varier un peu des recettes habituelles pour un apéro ou une entrée. Ingrédients :  - 150 grammes de chèvre frais - 200 millilitres de crème liquide - 2 feuilles de gélatine - 3 poires - 4… Lire la suite Panna cotta au chèvre et coulis de poire

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Entrée

Salade de perles à l’Espagnole

Le temps maussade de ces derniers jours me donne envie de soleil, de chaleur, de voyage ... de vacances en bref ! Alors aujourd'hui on va voyager un peu, pas très loin, juste en Espagne. Cette recette devrait satisfaire mes envies. Ingrédients :  - 250 grammes de pâtes "perles" - 100 grammes de petits pois (j'ai utilisé… Lire la suite Salade de perles à l’Espagnole

Entrée

Salade craquante au brocolis

Les vacances d'été sont arrivées, bien que la météo soit un peu capricieuse cette semaine. Mais ça ne m'empêche pas de partager avec vous une recette de salade saine, rafraîchissante et rapide. Cette recette innovante, sort un peu du lot et change des éternelles salades de pâtes, de riz and Co. Ici le brocolis reste… Lire la suite Salade craquante au brocolis

Entrée

Feuilletés à la tapenade et au chèvre

Aujourd'hui voici une recette à servir en entrée accompagnée d'un peu de salade. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée rectangulaire - chèvre frais - pistaches - 1 jaune d'oeuf - poivre du moulin - tapenade : 1 bocal d'olives vertes dénoyautées 1/2 bocal d'anchois 2 c. à soupe de câpres 2 c. à soupe d'huile… Lire la suite Feuilletés à la tapenade et au chèvre

Entrée, Non classé

Camembert feuilleté aux poires

Il y a quelques semaines j'ai visionné une vidéo de camembert feuilleté qui circulait sur facebook. J'ai trouvé cette recette très facile et super sympa pour le soir avec une petite salade. Après adaptation voici la recette : Ingrédients : - un camembert - une poire - une pâte feuilletée - poivre et thym (ou… Lire la suite Camembert feuilleté aux poires

Entrée, Non classé

Roulé d’épinards au chèvre frais

Je réalise cette recette avec le thermomix mais vous pouvez aussi bien le faire sans 🙂 Idéal pour le repas du soir accompagné d'une petite salade. Ingrédients :  ** Le roulé d'épinards 3 oeufs (blancs et jaunes séparés) 1/2 c. à café de sel 500g d'épinards frais 80g de crème liquide à 30% 80g de… Lire la suite Roulé d’épinards au chèvre frais