Omelette aux champignons

Aujourd’hui je vous propose une recette pour vos bébés qui est aussi adaptable pour nous.
Avec l’automne qui est bien installé, on trouve très facilement des champignons alors on en profite ! première fois pour bébé je suis donc restée simple j’ai pris des champignons de Paris.

Recette bébé

Ingrédients : 
– 3 gros champignons de Paris
– du jus de citron
– 1 oeuf extra frais
– 2 cuillères à soupe de lait (pour nous lait de croissance de bébé)
– 1 brin de ciboulette

Laver les champignons et la ciboulette, puis émincer et ciseler

Mixer les champignons avec le jus de citron, l’oeuf, le lait et la ciboulette

Verser le mélange dans un ramequin et enfourner pour 15 minutes à 250°

Avec le thermomix : j’ai mis tous les ingrédients dans le bol et j’ai mixé 15 secondes vitesse 4

Toute la préparation représentait 100 grammes, j’ai complété le repas de bébé avec une purée de carottes de 150 grammes. (Bébé de 14 mois)

Recette de cubes et petit pois : https://www.cubesetpetitspois.fr

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Recette pour maman 🙂 

Ingrédients : 
– 5 6 gros champignons de Paris
– du jus de citron
– 2 oeufs
– 2 cuillères à soupe de lait
– quelques brin de ciboulette
– sel, poivre, ail semoule et piment d’Espelette

Laver les champignons et la ciboulette, puis émincer et ciseler. Ajouter le jus de citron

Fouetter les oeufs avec le lait et les aromates

Dans un petit plat déposer les tranches de champignons citronnées et recouvrir avec la préparation à base d’oeufs

Enfourner pour 15 minutes à 250°

Avec le thermomix : comme je venais d’utiliser le thermomix pour la préparation de bébé, j’ai mixé mon mélange oeuf lait aromates dedans 10 secondes vitesse 4

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Bon appétit !!